Građani Bosne i Hercegovine ostali su zatečeni velikim razlikama u cijenama mesa, što je potaknulo brojne rasprave o opravdanosti ovakvih poskupljenja. Jedna kupkinja po imenu Dragana podijelila je svoje neugodno iznenađenje nakon što joj se suprug vratio iz mesnice s računom od čak 100 konvertibilnih maraka za svega dva kilograma telećeg buta. U prvi mah pomislila je da je riječ o prijevari, no ubrzo je shvatila da je cijena od 50 KM po kilogramu, nažalost, postala stvarnost.
Istraživanje provedeno u različitim mesnicama potvrdilo je kako su varijacije u cijenama drastične, pri čemu razlike dosežu i do 18 KM po kilogramu za isti komad mesa. Dok se u pojedinim objektima teleći but prodaje po cijeni od 50 KM, plećka za 45 KM, a teletina s kostima za 37 KM, u drugim mesnicama iste artikle moguće je pronaći za 32, odnosno 27 i 20 KM. Postoji i srednja opcija gdje kilogram buta stoji 35 KM, plećka 27 KM, a teletina s kostima 23 KM, što ukazuje na potpunu neujednačenost tržišta.
Vlasnik mesnice Kod Laze, Aleksandar Šešić, smatra da su razlike u cijenama uvjetovane omjerom uvoznog i domaćeg mesa, napominjući da je domaći proizvod znatno skuplji. Prema njegovim riječima, visoka cijena od 50 KM za kilogram buta prisutna je već nekoliko mjeseci jer je nabava teladi postala iznimno skupa. S druge strane, Haris Iriškić iz mesnice Iriškić ističe da oni uspijevaju zadržati niže cijene zahvaljujući vlastitoj proizvodnji i farmi, što im omogućuje kontrolu procesa od uzgoja do prodaje.
Iriškić naglašava kako trenutačna cijena žive vage teleta iznosi oko 10 KM, zbog čega smatra da prodajna cijena u mesnicama ne bi trebala prelaziti 35 KM po kilogramu. Njegova poslovna strategija temelji se na manjoj zaradi po jedinici proizvoda uz znatno veći opseg prodaje. Ipak, on upozorava da se na tržištu često susrećemo s neopravdano visokim maržama koje opterećuju krajnje kupce.
Stojan Marinković, predsjednik Saveza udruga poljoprivrednih proizvođača Republike Srpske, dodaje kako na konačne cijene utječu kategorizacija, starost životinje i podrijetlo mesa. On upozorava da se na domaćem tržištu masovno prodaje uvozno meso, što direktno utječe na položaj domaćih proizvođača i formiranje cijena. Prema njegovim izračunima, ako je cijena žive vage između 15 i 16 KM, korektna cijena u mesnicama trebala bi se kretati oko 30 KM, dok bi u trgovinama trebala biti znatno niža.
