Reportaža PRO TV-a donosi priču o obitelji Grizelj iz Sovića kod Gruda, koja pokazuje kako tradicija i inovacija mogu ići ruku pod ruku.
Sve je počelo prije gotovo dva desetljeća proizvodnjom jednodnevnih pilića. Ono što je tada bio skroman početak, danas je ozbiljan posao s kapacitetom od oko 110 tisuća jaja i tjednom proizvodnjom od 16 tisuća pilića. Posebno se ističu u proizvodnji purana, gdje spadaju među rijetke u Bosni i Hercegovini.
“Dovoljna je sekunda da se nešto poremeti i možete izgubiti cijelu proizvodnju”, kažu Grizelji, naglašavajući koliko je zahtjevan i osjetljiv posao peradarstva.
Od proizvodnje do vlastite tehnologije
Ono što ovu obitelj čini posebnima je činjenica da nisu stali samo na proizvodnji. Nakon prvog inkubatora kupljenog u Nizozemskoj, odlučili su napraviti iskorak i uspješno razvili vlastitu tehnologiju.
“Sve ostale strojeve smo sami osmislili, dizajnirali i izradili”, ističu. Danas kroz vlastitu firmu proizvode opremu ne samo za vlastite potrebe, već i za tržište, čime se dodatno izdvajaju od drugih proizvođača.
Uz peradarstvo, Grizelji su razvili i voćarsku proizvodnju. Na plantaži od 1,5 hektara posadili su gotovo 5000 stabala jabuka. Umjesto klasične prodaje svježeg voća, odlučili su se za preradu, te su stvorili brend “Plodovi Hercegovine”, pod kojim proizvode prirodni sok od jabuke, jabučni ocat i razne druge prerađevine.
“Sok se pokazao kao bolja i isplativija opcija nego prodaja svježih jabuka”, objašnjavaju. Posebno je zanimljivo da su i opremu za proizvodnju soka sami razvili.
Danas ova obitelj zapošljava više radnika i posluje tijekom cijele godine, a njihovi proizvodi pronalaze put do tržišta diljem regije. Dok mnogi odlaze, Grizelji pokazuju da se u Hercegovini može uspjeti, ako se ulaže rad, znanje i hrabrost za nove izazove.
Ovo nije samo priča o poljoprivred, ovo je priča o ljudima koji su od ideje stvorili brend i od svakodnevnog rada način života.
Više o obitelji Grizelj i njihovom gospodarstvu možete pogledati u video prilogu PRO TV.
