Potražnja za bijelim vinima stalno raste, a mi se iz godine u godinu borimo da zadovoljimo tržište
Lijepa vijest stiže s Dubravske visoravni, gdje Vinarija Domanica d. o. o. – Vina Domano podiže nasad od 29,8 hektara vinograda vinskih sorti grožđa. To je ne samo posljednjih godina nego u duljem razdoblju rekordna površina. Marin Gagro, direktor vinarije, ističe da je time započela realizacija velikog projekta podizanja novih vinograda na ukupno 53 hektara zemljišta u Jasoču na području Stoca. Riječ je o jednoj od značajnijih investicija u vinogradarstvu Hercegovine, usmjerenoj prvenstveno na povećanje proizvodnje bijelih vina, piše Večernji list.
Teška mehanizacija
Nakon posjeta vinariji uputili smo se u Jasoč, gdje smo zatekli strojeve i ljude u radnom zanosu. Marko Matić, voditelj proizvodnje u vinariji Vina Domano, ističe kako je projekt započeo prije dvije godine, kada je zemljište uzeto u najam od Grada Stoca. Nakon toga uslijedila je dugotrajna i zahtjevna priprema terena.
– Radovi su uključivali tešku mehanizaciju, frezanje i usitnjavanje kamena kako bismo dobili pogodno tlo za sadnju. Čak smo prošle godine posijali pšenicu da obnovimo strukturu zemljišta nakon intenzivne obrade – objašnjava Matić. Trenutačno je u tijeku sadnja na nepunih 30 hektara površine, gdje će biti posađeno približno 125.000 loza. Radove izvodi specijalizirana ekipa iz Istre koristeći modernu tehnologiju i GPS navođenje, što omogućava precizno određivanje razmaka i optimalan raspored sadnje. – Sve se radi uz visoku preciznost – od sadnje do postavljanja armature i žice. Cilj je da vinograd bude tehnički besprijekoran – naglašava Matić. Projekt uključuje i izgradnju infrastrukture za navodnjavanje, uključujući akumulacijski bazen kapaciteta 1500 kubika, uz planove za dodatne izvore vode kako bi se osigurali optimalni uvjeti za rast vinove loze. Prvi urod očekuje se za tri godine, kada bi vinogradi trebali dati početne količine grožđa, dok se puni proizvodni kapacitet očekuje u godinama koje slijede. Valja istaknuti da je 90 posto nasada sorte žilavka, a dopuna su manje količine pošipa i istarske malvazije. Zašto bijele sorte, objašnjava Marko Matić: – Potražnja za bijelim vinima stalno raste, a mi se iz godine u godinu borimo da zadovoljimo tržište. Upravo zato smo krenuli u ovu investiciju i sadnju bijelih sorti – ističe.
Uzgoj kultura
Sadnjom nepunih 30 hektara novih vinograda Vinarija Domano povećat će ukupne površine sa sadašnjih 30 na oko 60 hektara vinograda, čime će značajno ojačati svoje proizvodne kapacitete. Nakon završetka sadnje planirana je priprema dodatnih površina za iduće sezone. Dio zemljišta, koji je krševitiji, predviđen je za uzgoj drugih kultura poput maslina, smokava i šipka.
Uglavnom, sadnja ovako velike površine novih vinograda poticaj je ukupnom vinogradarstvu Hercegovine.
